ppjialin 离线

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0 发表于: 2009-08-30

倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小中大

来源于健康美食分类

麻辣鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱

麻辣鱼的制作材料：
主料：草鱼,黄瓜,米凉粉
辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。

麻辣鱼的特色：
麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。

教您麻辣鱼怎么做:
1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。

做梦，一切皆有可能。

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珞熏离线

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1 发表于: 2009-08-30

只看该作者 ┊ 小中大

(*^__^*) 嘻嘻……
是鱼偶都喜欢……
就是太辣会上火啊……

其實倖福就是這么簡單，簡單到我們都不相信，而讓它給遛走嘞......

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蓝糯米 离线

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2 发表于: 2009-08-30

只看该作者 ┊ 小中大

。。还用麻辣鱼调料？？配方咧

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木瑾儿 离线

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3 发表于: 2009-08-30

只看该作者 ┊ 小中大

直觉告诉我很简单

但是我向来很懒，从来没想过要试下
囧rz

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katexl 离线

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4 发表于: 2009-08-30

只看该作者 ┊ 小中大

麻辣鱼里面还有米凉粉呀，好奇怪

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liwenhan_911 离线

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5 发表于: 2009-08-30

只看该作者 ┊ 小中大

是这么做的吗

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13sheep 离线

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6 发表于: 2009-08-31

只看该作者 ┊ 小中大

好像太浓烈了

不过可以试试哦

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自由惯了 离线

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7 发表于: 2009-08-31

只看该作者 ┊ 小中大

好像也不会太难。。改天试试做一下

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冰草蓝莓2009 离线

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8 发表于: 2009-08-31

只看该作者 ┊ 小中大

鱼里面放黄瓜,感觉味道会怪怪的吧

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毛毛天 离线

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9 发表于: 2009-08-31

只看该作者 ┊ 小中大

直接煮就行吧？不用先下油锅炸

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