橘园美食节－－－健康时尚 “粥”行天下

营养早点燕麦南瓜粥

原料：

　　燕麦30克，大米50克，小南瓜1个

　　辅料：

　　葱花、盐适量

　　做法：

　　1．南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。

　　2．锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。

　　3．熄火后，加入盐、葱花等调料。

教你熬"状元及第粥"

原料：

　　猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、油条1根

　　辅料：

　　姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许

　　做法：

　　1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。

　　2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。

　　3、大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。

夏曰六款营养美味的素食粥
苹果粥

原料：

　　白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯

　　辅料：

　　蜂蜜 4大匙

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。

　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

豆浆粥

　原料：

　　白米 1杯水 8杯豆浆 1杯

　　辅料：

　　鸡精少许

　　做法：

　　1.白米洗净沥干。

　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。

　　特色：

　　滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

山药枸杞粥

　　原料：

　　白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

　　Tips：

　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

　　特色：

　　增强免疫力，补血明目！

桑叶粥

　原料：

　　鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。

　　制作：

　　先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。

　　特点：

　　清淡滋润

　　贴士：

　　用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。

　　小知识：

　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。

　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。

　　提醒：

　　鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

南瓜牛奶粥

　　原料：

　　南瓜80克、米40克、洋葱30克、牛奶400毫升药材：天麻10克

　　辅料：

　　盐少许、胡椒粉少许、奶油少许

　　做法：

　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。

　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱切丁、备用。

　　3. 锅中放入奶油，将洋葱略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。

　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。

　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。

　　Tips：

　　服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周

　　特色：

　　补中益气、镇定安神

桂圆莲子粥

　　原料：

　　圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克

　　辅料：

　　冰糖适量

　　做法：

　　1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

　　2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

　　Tips：

　　服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火

　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用

　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。

　　特色：

　　养心安神

粥图见下

宝掐掐	2007-11-14 20:34
嗯～～～～多喝粥，少７饭．．．

宝掐掐	2007-11-14 20:41
这些都８是偶做滴～但偶总有天会都会做滴～～～

点墨	2007-11-15 00:01
真是馋涎欲滴啊………… 要是偶跟前就有其中一婉多好啊

懒胖子	2007-11-15 21:24
有肉的粥~偶都喜欢

奇奇乖乖	2007-11-16 11:21
咋都是甜滴哩偶要喝咸滴

宝掐掐

2007-11-16 11:26

引用
引用第5楼qijl2005于2007-11-16 11:21发表的:
咋都是甜滴哩
偶要喝咸滴

奇奇！你真是眼花严重鸟！

引用
状元及第粥

这个８是咸滴嘛！？

还有就是你把糖换成盐嘛～～～妈咪滴银发挥潜力是无穷滴～～～

奇奇乖乖	2007-11-16 11:50
偶就是有点近视,觉没老花偶很年轻滴偶很年轻滴偶很年轻滴偶很年轻滴偶很年轻滴偶很年轻滴(自偶催眠中)

河洛佳苑	2007-11-16 12:00
最近偶迷上了一种粥煲感觉有点像当初吃的粥火锅好好吃诶

jojo8191	2007-11-16 12:57
徒弟啊~~~下次给你师傅我熬点粥啊~~~~~

宝掐掐	2007-11-16 14:16
引用 *引用第10楼jojo8191于2007-11-16 12:57发表的*: 徒弟啊~~~下次给你师傅我熬点粥啊~~~~~ 对于拥有中华民族优良传统美德滴偶来说，当然是师傅一句话啦～随便点．．．偶相信在这方面偶滴潜力是无穷大滴～

奇奇乖乖	2007-11-18 15:34
偶滴鲍鱼粥在那里呵

巳波	2007-12-02 17:26
南瓜牛奶粥..嗯~好奇特~!!

为什么	2007-12-08 15:07
大厨啊。大厨啊。

ixiaoyun	2012-11-03 19:24
要皮蛋瘦肉粥和田园蔬菜粥，那是我的最爱呀

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