补血通乳吃黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是一道很受欢迎的菜肴，更是一道餐桌上的“营养菜”。黄豆可以提高人体免疫力，还有明显的降血脂作用；大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、保持皮肤弹性。猪蹄中含有丰富的营养物质，其中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌不相上下。

　　至于二者的搭配，有中医理论为证：黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效；并有防止缺铁性疾病、预防动脉硬化、促进脑细胞发育、增强记忆力及抗炎症、抗溃疡、降血脂的作用。

　　炖猪蹄时间不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。炖的时候可以用筷子插一下猪蹄，如果非常容易插进去，就说明已经炖好了。

　　猪蹄含脂肪较多，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好少吃或不吃为妙。

软糖星	2009-04-25 08:53
生产后吃这道菜很好吧

犹抱琵琶半遮面	2009-04-25 08:57
哇咔咔，有那么多功效啊，我还以为会很肥呢

君适宜	2009-04-25 09:01
少数民族怎么补胶原蛋白？

曼陀罗	2009-04-25 09:06
少数民族应该有吃其他补充这个的吧……

liucat0214	2009-04-25 09:22
猪蹄我最爱吃了，觉得是美容的，所以到饭馆一般都点。。。

kittymay1121	2009-04-25 09:43
我们家冬天的时候经常做这道菜的，那些黄豆跟汤一起凝结成透明的果冻状，特别好吃。

412891575	2009-04-25 09:50
猪蹄含脂肪较多，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好少吃或不吃为妙。

shanshanyyy	2009-04-25 09:56
我也好喜欢吃猪蹄啊！！

jlion	2009-04-25 10:00
吃了会胖吗？偶们女生是怕长肉肉滴

smalld	2009-04-25 10:25
似乎有点油腻……

bluewind16	2009-04-25 10:46
我爱吃猪蹄！！但不喜欢黄豆

河图洛书	2009-04-25 10:49
讨厌黄豆，但是很喜欢猪蹄啊肥肥的 O(∩_∩)O哈哈~

清倌	2009-04-25 11:04
喜欢ing 不过好像很肥腻

油池里的鱼	2009-04-25 12:24
引用引用第9楼jlion于2009-04-25 10:00发表的 : 吃了会胖吗？偶们女生是怕长肉肉滴有好吃滴，偶不怕胖哦

幽蓝心境	2009-04-25 12:57
引用引用第14楼油池里的鱼于2009-04-25 12:24发表的 : 有好吃滴，偶不怕胖哦那是因为鱼姐姐体形好哦有吃的本钱！

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