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柳下笙歌 2018-06-18 13:42

【转】钵仔糕


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材料
粘米粉8两(约320克),砂糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水5杯,生油2汤匙

做法
1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用。
2、余下之清水与砂糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。
3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,
倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。

小诀窍
1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑。
2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用。

珞熏 2018-06-19 09:20
我们这里的小学门口也有钵仔糕卖……
但是我看着的是彩色的,透明的……
觉得有色素,不敢吃……

sunxue1 2018-06-19 18:22
自己做的就是好 吃起来安全

时间的女儿 2018-06-19 22:08
外面看着挺好看的,但买回来吃却是各种口味都差不多

默默13 2018-06-20 16:07
很喜欢这个啊,好好吃。。。。

空沁 2018-06-30 10:52
好吃的收藏了,谢谢!

喵88 2018-06-30 15:18
看起来好好吃

陈珍1106 2018-07-01 17:21
钵仔糕看起来好吃,吃起来真好吃,吃了后就后悔,要减肥了

竹竹33 2018-07-04 16:41
外面看着挺好看的,但还是自己做的最放心


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