牛奶饮用的误区

（1）牛奶应该煮开喝
　　牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变，不仅色、香、味降低，还会转化成其它物质，所以牛奶加热时间不宜过长。
　　如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用；如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。

　　（2）给孩子喝的牛奶越纯越好
　　给孩子喝太纯的牛奶，这是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化。
　　不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。

　　（3）喝奶之前扔掉奶皮
　　在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。

　　（4）牛奶中加入果汁更有营养
　　有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。

　　（5）牛奶可以和稀饭米汤一起喂食
　　还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。
　　有人做过实验，将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下，结果维生素A损失了很多，孩子缺了它可不成，所以建议将它们分开给孩子喝。

猫国物语	2009-03-29 13:38
而且牛奶一定不要空腹喝，不然蛋白质分解供能造成浪费不说，产生的大量含氮物质会导致内环境的失衡~~~ 不过话说我还真挺喜欢往一些乱七八糟的东西里加牛奶，不好的习惯哪······一定谨遵楼主教诲，努力改正······

lizhen350	2009-03-29 13:42
所以还是喝酸奶好了

ru2006	2009-03-29 13:48
基本上我都不会做这些的~~

啊唧	2009-03-29 13:59
从来不喝牛奶所以没有误区

ryenjoy	2009-03-30 14:19
最近给厂家闹的有点怕喝牛奶就怕喝出个慢性病

xiekan92	2009-03-30 14:42
牛奶不能和鸡蛋混着食用，但奶皮是绝对可以食用的。我的习惯从不添加白糖，要的就是原汁原味。

841486575	2009-03-30 14:47
喝个牛奶怎么那多讲就，我喝水得了

柳泉	2009-03-30 17:01
还好，这些误区我都会避开哦

spaul29	2009-03-30 17:07
不加温,有时候喝着冷啊

yuerlonely	2009-03-30 23:27
喜欢睡前喝牛奶

毛毛天	2009-03-31 10:32
有些错误已经根深蒂固了

tmjian	2009-03-31 11:32
记住了，幸亏我没有这些习惯

浅水游的鱼	2009-03-31 12:14
我喜欢喝酸奶，越稠越喜欢

lxbzh	2009-03-31 13:58
我一般睡前喝

yangdoudou	2009-03-31 14:31
现在的食品安全很成问题啊，不太敢喝这些。

薇拉豆豆

2011-09-18 11:47

　
1）牛奶并非越浓越好
　　所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

　　
2）加糖不是越多越好
　　牛奶加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5至8克糖。
　　牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖易被人体吸收。而葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
　　何时加糖？若把糖与牛奶一起加热，牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热时再加糖。
　　
3）牛奶加巧克力不好
　　有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
　　
4）牛奶服药可能危害身体
　　有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1至2 小时内最好不要喝牛奶。
　　
5）牛奶加橘汁降低营养价值
　　在牛奶中加些橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
　　
6）牛奶不能与米汤、稀饭混着喝
　　在牛奶中添加米汤、稀饭的做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
　　
7）牛奶不必煮沸通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可。如果煮沸，即温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
　　
8）牛奶不要放在阳光下晒
　　有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能因此会得到一些维生素D，但也会因此失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。

平时要合理适当的多喝点牛奶。

ant	2011-09-18 12:04
我还是比较爱喝豆浆。。。牛奶嘛，至少纯的不喜欢，酸奶喜欢。。。

yuck900	2011-09-19 00:58
喝牛奶好,但也得看不同情況和环境

pyv	2011-09-19 10:23
纯牛奶很少喝，还是豆浆比较和我的胃口

木壳蛋蛋	2011-09-19 17:21
呃冬天喝热巧克力可喜欢加牛奶了 ==

大黄儿	2011-09-19 17:31
喝牛奶的规矩本来也多但是牛奶的营养价值的确很高

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