| 柳下笙歌 |
2017-12-27 06:21 |
【转】肉桂，具有降低胆固醇等其它神奇作用！
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肉桂是一种很受欢迎的香料，可能对你有好处。肉桂，一种小常青树的树皮，已经被当作一种药物使用了几个世纪。它被广泛用于中药治疗，除其他外，也可以用于急性外伤性疼痛和“弱消化”。在阿育吠陀医学中，它被用来治疗关节炎、腹泻和月经不规律。
在西医中，几十年来，人们都知道肉桂含有生物活性物质(多酚)，其作用与胰岛素相似。因此，有人提出，这种香料可能对糖尿病患者有益。然而，2008年发表在《糖尿病护理》(Diabetes Care)上的一项系统性的证据显示，在1型或2型糖尿病患者中，不支持使用肉桂来控制血糖。
该研究的作者发现，肉桂补充能显著降低血液中甘油三酯和总胆固醇水平，但对低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平没有影响。然而，当其中一项研究在“敏感性分析”中被移除时，人们发现肉桂的补充与高密度脂蛋白胆固醇的升高有关，即所谓的有益胆固醇。
另一项最近的研究比较了在116名患有代谢综合征的亚洲印第安人身上的添加肉桂和安慰剂(一种含有面粉的胶囊)。研究人员发现，与对照组相比，实验组(在16周内获得3克肉桂的人)的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯含量明显降低。实验组的HDL(好)胆固醇也显著增加。
综上所述，最好的证据表明，肉桂可能会降低糖尿病或代谢综合征患者的血脂。不幸的是，没有足够的数据证明非糖尿病患者，尤其是高胆固醇人群的益处。
前阵子第一次做茶叶蛋的时候才第一次用到这个香料
古人的智慧真的高~竟然可以多方使用
如同八角 茴香 香叶 当归 人参 薄荷 之类的
既可以入药也可作为辅助香料来烹饪
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