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幽蓝心境
2009-01-28 17:02
蛋挞(简易版)/南瓜挞
挞皮做好以后要放到冰箱冷藏20分钟以上,可以防止烤的时候过分回缩,闹钟。
挞水的配方:
淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖80g、蛋黄4个、低筋面粉15g。
挞水配方(二)(适合人少的时候)
南瓜挞
原料:
低粉100克、黄油70克、糖粉30克、蛋液30克(以上大概是10个左右的分量)。
先准备南瓜泥馅:
南瓜泥180克、砂糖30克、融化的无盐黄油10克、蛋黄1个、鲜奶油50克、玉米淀粉1大勺。(上述材料依次混合均匀即可)
做法:
1、黄油室温软化后加糖粉打发。
2、蛋液分两次加入搅打均匀。
3、筛入低粉拌成团。
4、面团盖上保鲜膜入冰箱冷藏松弛30分钟。
5、把面团分成25克/个左右的小面团揉圆。
6、在挞模内按扁成型。
7、把南瓜泥馅装入挞模中。
8、烤箱预热200度,放下层烤10分钟后,转180度烤30分钟,最后3-5分钟单独开上火上色。
幽蓝心境
2009-01-28 17:03
这个我绝对要自己做做看
品尝品尝味道 嘿嘿
希望某南 某塔能看到哦
娃娃鱼
2009-01-28 17:07
啊`~看上去好好吃誒
嗯..我也想做做類..雖然手藝很差的說..
miaowei.2006
2009-01-28 17:17
(*^__^*) 嘻嘻…… 记得给俺来一份~~~
thesimpsons
2009-01-28 17:21
口水下
南瓜挞都米有吃过
依沫
2009-01-28 17:21
看起来好好吃的样子啊!
暮·殇
2009-01-28 18:00
偶好想尝一尝
anna.sui
2009-01-28 18:06
香啊~那个塔皮是啥材料嘛……
406139
2009-01-28 18:15
好难啊,谁让我尝下结果吧
橙兮
2009-01-28 18:21
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油池里的鱼
2009-01-28 18:47
非常喜欢蛋挞滴说,就是怕麻烦
李明明
2009-01-28 23:58
在蛋挞里加提子干更好吃.
某欣
2009-01-29 00:14
幽幽实在素太油菜了,塔子和南南看的到估计得吐血,下一次素8素就得有油条的做法了
幽蓝心境
2009-01-29 08:58
引用
引用第12楼某欣于2009-01-29 00:14发表的 :
幽幽实在素太油菜了,塔子和南南看的到估计得吐血,下一次素8素就得有油条的做法了
放心放心在家园绝对不会出现油条的做法的
塔什
2009-02-04 08:57
吖滴!
俺也要去写一篇如何制作油条!
做它3根吃光光!
moliyaya
2009-02-04 11:40
我自己尝试做过2次,不过好像每次都是最外边的那层焦掉,要剥掉才好吃,是不是我的蛋挞皮太厚了啊>.< 我的烤箱温度和时间都按照书上写的……
因缘
2009-02-04 16:02
哇卡卡。。
好喜欢吃蛋挞阿。。不过,是个昂贵的玩意儿
fanjunyi
2009-02-07 02:31
图片是不是楼主自己拍的?怎么像教人学做菜的
smalld
2009-02-07 16:18
看起来好棒!~想吃南瓜挞,似乎就是南瓜酥?
不过做起来比较麻烦,准备得材料好多哦!
shenll7505
2009-02-07 20:15
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tess
2009-02-07 20:25
好美味~~~好诱人~~~~不过自己做很难做好~~
momentime
2009-02-08 06:28
收藏
我很喜欢吃蛋挞啊···
就是没有材料做
许多蛋挞都还要用到烤箱。。。。
涕
cooolcat
2009-02-08 16:37
真的好好吃啊看起来,我去试试
fanjunyi
2009-02-09 08:43
我家没有烤箱怎么办?
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