一天十颗枣，一辈子不显老

大枣，以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳。民间有“天天吃大枣，青春永不老”“一天十个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮肤好，粥里加大枣”等说法，虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是有益的。

大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分，两者的成分有所不同。鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素C的含量为百果之冠，故称其为“天然的维生素丸”，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。

我国的第一部中药学专着《神农本草经》中将大枣列为上品，称其有“安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津，身中不足……和百药”等功效。《长沙药解》称：“大枣，补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱。”可见古人对大枣功效的推崇。

现代医学研究证实，大枣除含有以上营养成分外，还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。
这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方。

中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。
服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。
肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。
服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。
慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。
服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。
中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。
服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。
中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。
服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。
高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。
脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾养心的功效。
服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。
贴心提示：
、服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，可增加药效2～3倍。
2、大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。
3、鲜枣进食过多可引起腹泻。
4、食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋齿。
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点墨	2009-01-13 22:18
偶老妈现在就经常熬些八宝粥，里面总会放红枣，说实话，煮完以后的红枣一点甜味儿都没了，偶一点都不想吃，还是吃生的比较好啊！

thesimpsons	2009-01-13 22:30
八宝粥我只喜欢喝汤

绿漪	2009-01-13 22:35
红枣是个不错的养生食品

xinday	2009-01-13 22:49
红枣很好，但是太热，再加点绿豆百合中和下

我是一株艾草	2009-01-13 23:13
我觉得糯米红枣最好吃了。

古斯梵蒂	2009-01-14 00:07
我也是这样觉得的

bunny	2009-01-14 02:20
红枣不错，味道挺好的！还补血！不过我还是更喜欢吃新鲜的，那个好像是叫冬枣？

娃娃00	2009-01-14 02:29
我喜欢红枣莲子糖水....

pyv	2009-01-14 07:11
红枣是不错的东东呀！呵呵

快乐燕子	2009-01-14 07:42
是有这样说法，据说常吃皮肤特光滑。

fanjunyi	2009-01-14 08:34
如果不喜欢吃红枣怎么办？

yggdrasil	2009-01-14 08:37
哎我就是不喜欢吃炖好的蜜枣喝汤倒是很喜欢

mm08	2009-01-14 08:40
我喜欢吃那种干脆枣，味道很好。推荐给大家

看朱成碧	2009-01-14 09:15
其实，把红枣蒸来吃，最甜了。我特别喜欢吃……

一一不舍	2009-01-14 09:52
我一般每周炖点汤,有时侯煮粥

蝶羽	2009-01-14 09:59
吃枣容易胖哦，呵呵～

兰瓷	2009-01-14 10:34
我做炒年糕的时候喜欢放红枣最近吃的也挺多的

rainzjl	2009-01-14 10:48
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饭特稀	2009-01-14 11:40
我喜欢吃枣的说。哈哈

yarsly	2009-01-14 11:52
我很喜欢吃枣，尤其是蜜枣

西红柿	2009-01-14 12:06
红枣补血,偶现在在吃

smalld	2009-01-14 12:14
让我妈妈多吃一点~~

xiaohui84911	2009-01-14 12:33
买那种加工好的红枣,和麦片,牛奶,葡萄干加在一起,太好吃了

xiaotu44	2009-01-14 13:03
红枣不错，味道挺好的！

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