超简单佛跳墙

佛跳墙这道料理听起来很难其实一点也不难
最难的部份是前置作业(其实很多菜都是难在前置作业就是准备过程)
必须将材料都准备好之后只要放到电锅里煮就大功告成了

材料:基本上看你爱吃什么料就放什么料
         大约有小排骨. 鱼皮. 鱼翅. 鸟蛋. 金钩虾. 香菇. 芋头. 笋干. 红枣. 干的栗子

我家的佛跳墙: 排骨酥(去菜市场买现成不用自己做)
                          大白菜半颗笋丝干香菇金针芋头半颗鸟蛋15颗鱼皮干贝虾皮少许
                          红枣(手边有再加没有就算了)
                          高汤(我加的是康宝的田园鲜味炒手跟海鲜炒手粉)
                          盐适量蛤蜊半斤

制作方法：1.将芋头削皮切块入油锅炸到金黄
                    2.同油锅炸鸟蛋炸一两分钟就可起锅炸太久它会爆开
                    3.电锅的内锅里照顺序放白菜--笋丝--其他所有材料(除了蛤蜊) 水加到与材料齐平外锅加两杯水按下去就开始煮
                    4.跳起来后加入蛤蜊外锅再加一杯水按下去再煮一次等跳起来后佛跳墙就完成了

我家做的是穷人版的佛跳墙
基本上贵的材料像鱼翅鲍鱼也没多爱吃
我只喜欢吃白菜笋丝鱼皮排骨酥不爱吃栗子

大家爱吃什么就多放什么料

天天爱我	2009-01-06 23:59
我光看原材料都头晕.....

thesimpsons	2009-01-07 00:06
看图很愉悦很口水看材料很想哭哎

暗月夜行	2009-01-07 00:20
就高汤两字就是非常地难

幽蓝心境	2009-01-07 08:37
这材料已经很丰富了现在穷富没有区别的只要是自己喜欢的那就是最丰盛的的

i1am3doing	2009-01-07 08:43
喜欢吃就自己做也不错啊如果做的好说不准可以顺便拐到个好男人呢？

毛毛天	2009-01-07 09:40
天！就这样也叫简单？

412891575	2009-01-08 03:33
自己做总比外面划算但能不能吃是另一回事

alena	2009-01-12 21:52
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我是一株艾草	2009-01-13 12:38
自己做的我觉得很好啊，楼主好勤奋，我自己都不会在家做这么复杂的菜式

mm08	2009-02-02 10:43
排骨酥是什么？

fanjunyi	2009-02-07 02:34
在我的印象中佛跳墙好像有好多配料而且是用很大的罐子煨出来的

smalld	2009-02-07 16:13
看起来让人很有胃口~~有机会尝试一下~

笑偶	2009-02-07 18:29
这是一道广东菜超复杂哦但是营养丰富

myfox	2009-02-07 19:01
咱是穷人看到材料就晕了..................

hnizyj918	2009-02-08 02:11
偶也是怕复杂滴东东，啊那个简单滴辣椒炒肉，偶会

cooolcat	2009-02-08 16:38
这材料很复杂啊，吃不起的啊

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