| ydnic74 |
2016-12-21 10:09 |
【转】美味的烤蕃茄汤加帕尔马干酪油煎方型小面包片
4-6人份
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材料：
2磅新鲜的西红柿
4蒜瓣（不去皮）
4个小威达利亚洋葱，切成两半（或2个普通洋葱）
2汤匙橄榄油
2茶匙干罗勒
2-4杯水（取决于你喜欢多浓的汤）
盐和胡椒粉
对于蕃茄帕尔马干酪油煎方型小面包片：
8到12个大樱桃番茄
1茶匙干牛至
1汤匙磨碎的帕尔马干酪
新鲜牛至装饰
将烤箱预热至400°F。
把番茄切成两半，放在烤盘上。潵上1汤匙橄榄油。
把蒜瓣和一半洋葱放在一个单独的烤盘。潵上1汤匙橄榄油，盐和胡椒粉。
将两个烤盘放在烤箱中，烤蔬菜，直到软，约20分钟。
从烤箱中取出并冷却。
大蒜去皮，并用食物处理器放置其余的蔬菜。加入约2杯水， 搅拌直到光滑。如果需要，调整用盐和胡椒调味。
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蕃茄帕尔马干酪油煎方型小面包片：
将烤箱打开。
薄切片樱桃番茄（每粒番茄3片），并在烤纸板上放上羊皮纸。均匀地撒上干牛至和帕尔马干酪。烤约1分钟或直到帕尔马干酪开始变得金棕色。从烤箱中取出，完全冷却。
将汤放在一个大的平底锅里，然后在饮用之前通过中等热量快速再加热。 把汤倒入碗里，用番茄干酪油煎面包块装饰。 请享用！
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