【转】吃货在海南三亚如何寻找必吃美食
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来到三亚这种最具椰岛风情的地方,作为吃货海鲜和热带水果自然不可错过。三亚的第一市场和春园海鲜加工广场等都可以买到新鲜优质的海鲜,直接找店加工就可以尝到实惠的美味。三亚同样也能吃到海南经典的四大名菜,文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。小吃方面,椰子饭、抱罗粉、清补凉等最为典型,值得一试。作为吃货寻找三亚美食时,必不可少的就是以下几种美食: [attachment=1164411] 1、加积鸭
为海南四大名菜之一。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,形体扁平,红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于饲养方法殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,营养价值高。加积鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味,因之最为有名。 [attachment=1164412]
2、东山羊
海南四大名菜之一,产于万宁市东山岭。据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补。 [attachment=1164413]
3、文昌鸡
四大名菜之首,因产于文昌市得名。据传,文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村,此村盛长榕树,家鸡长期啄树籽为食,皮黄且脆,柔嫩且美,骨酥且鲜。文昌鸡体积不大,重约1.5千克左右。海南人传统的吃法是白切,沾佐料食用,入口喷香,爽滑异常。同时配以鸡油鸡汤煮的米饭,俗称“鸡饭”。 [attachment=1164414]
4、清补凉
清补凉是一种夏天清热补湿的食品,且甘甜爽口,是夏季必备的饮品。在海南的冬天也可以吃到热的清补凉。原料少则十几种,多则二十几种,其中新鲜椰肉和菠萝是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品,通心粉是西式食品,原料千变万化。最受欢迎的是椰子水清补凉和椰奶清补凉。椰子水的清甜伴着绿豆、西瓜、薏米的味道,又是别样滋味。在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉实在是最惬意的事情。
[attachment=1164415] 5、抱罗粉
抱罗粉分干拌和汤捞两种,底料有猪肉、牛肉、猪肚等,加入店家自制的辣椒酱,味道鲜美,辣而不腻。吃抱罗粉最正宗的地方就是在路边摊,只是环境就稍微的差了些。 [attachment=1164416] 6、海鲜
三亚的海鲜相当有名,来到三亚不试试这里的生猛海鲜那你的旅途将会是不完整的。在三亚若想吃上经济实惠的海鲜,自然是去声名远播的海鲜加工广场,比如第一市场、春园海鲜加工广场等。在这里你可以自己选购海鲜,然后找店加工就可以了。海鲜通常烹调方式有火锅、蒸、炒为主,只是收取相应的加工费。
东南亚地区非常出名的海南鸡饭,其实是来源于文昌鸡,白切的文昌鸡加上鸡油饭,再加以改良就是新加坡的“国饭”了。
三亚地区的餐馆选择多多,想实惠些可以去海鲜大排档,除了海鲜,经典小吃也都有,环境好点的酒店里的餐厅也可以品尝美食,想找好情调的餐厅的话,不妨选择可以看到海景的景观餐厅,椰影摇曳、美景美食,可以度过一个浪漫的夜晚。
食用海鲜贴士
1、吃海鲜时,适量喝点白酒和米醋,但吃海鲜不宜喝啤酒, 因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风;
2、吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品,且不要马上去游泳;
3、海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人不可贪食(海鲜中毒即由此引起)。
4、三亚发生过很多欺诈事件,那些拉客的大排档一定要小心。
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