| 柳下笙歌 | 2016-10-26 02:05 |
【转】牛肉菌菇意[attachment=1164113] 食材：意面、香菇、蟹味菇、牛肉丸、洋葱 调料：油、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒粉 制作方法： 1、坐锅烧水，水开后，加入1小勺盐，放入意面沸煮9分钟； 2、牛肉丸、香菇、蟹味菇、洋葱都切成细丁； 3、煮好的意面滤干后加入少许食用油拌匀； 4、炒锅加热，倒入少许油，油热后倒入洋葱粒煸出香味； 5、将牛肉丸丁、香菇丁、蟹味菇丁加入锅中，并加入少许料酒、盐、糖、生抽和清水煮上约5分钟； 6、剩下少许汤汁时，倒入意面拌匀，继续煮约1分钟，出锅前撒上少许黑胡椒粉即可。 小提示： 1、煮意面的时候，水要宽一些，并要加入少许盐，这样可以让意面先入一点味道； 2、不同的意面煮的时间是不一样的，通常在包装袋上都有标注，因为还要与食材一起小煮一会，所以清水煮意面的时候，煮的时间要比包装袋上显示的时间要少1－2分钟； 3、搭配意面的食材可以根据储备作出适当的调整，不过最好有荤有素，并且加入一些菌菇，这样健康又美味。 |
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