六一的礼物---香嫩多汁煎鸡排!

六一儿童节快到了，跟大家分享一道煎鸡排！这已经是我第2次做了！方子来自文怡JJ！味道真的一级棒！绝对不输KFC哦！家里有孩子的一定要试一试！材料也很简单！做法也很简单，但是味道很好。刚出锅趁热咬上一口！香嫩多汁，因为鸡胸用多种蔬菜淹过，肉里也容入了各种蔬菜的清香和水分，真正是香嫩多汁啊，时候我想过，如果把鸡胸换成鸡腿肉，估计更加的让人爱不释口了，平时觉得柴的鸡胸尚能如此美味，更何况鸡腿乎！嘿嘿。。

看看做法！

原料：原料：鸡胸2个洋葱半个胡萝卜1根面包屑200克生菜1颗西红柿1个蛋黄酱随意盐1茶匙（5克）酱油3汤

匙（45ml）白胡椒粉1茶匙（5克）干淀粉3汤匙（45克）清水5汤匙（60ml）

1：先将鸡胸片成适当的片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。

2：洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片，西红柿切片（这里跟原方子有改动，我个人加了西红柿进去淹，原方子没加哈）

3：将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2

个小时（时间超过十二小时味道更浓，我淹了一晚上）。

4：将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满

5：放入面包屑中双面沾满。

6：平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出。

最后把生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是最最好的。

点墨	2008-05-26 12:49
啊！！这个看上去很漂亮啊！偶反正是有吃的欲望了，即使偶刚吃完饭……

midnight	2008-05-27 11:06
哦看起来很有食欲啊~ 不过偶现在不是油炸的东东了。。。= = 以前这个可素偶滴大爱啊啊啊~ 或者可以让老妈尝试一下。。偶顺便咬两口哈哈

串串风情	2008-05-27 13:51
看图片很引人味口啊，就是不知道自己能不能做出来，找时间自己试试。哈~

吉娜	2008-06-02 16:14
太有食欲了,给我家宝宝做做吃, 要是有蒸的食谱就好了,总觉得炸的对孩子不好,虽然我很爱吃这一口

小竹	2008-06-02 19:11
我是厨房杀手啊.... 好饿啊.... 怎么办捏???? 好忧郁啊....

点墨	2008-06-02 19:43
引用 *引用第5楼小竹于2008-06-02 19:11发表的*: 我是厨房杀手啊.... 好饿啊.... 怎么办捏???? 好忧郁啊.... 妹妹，偶觉得你还是练得少，你要是多做几次饭，即使失败很多次，你的厨艺也总会有进步的……克服懒惰，多练练手，相信你自己！

sunan	2008-06-02 20:10
看长这模样，我就流口水。可惜我只会吃，我做出来的直接进垃圾桶

fanjunyi	2009-02-12 14:51
入味腌制时要放好多料吗？

lele2451	2009-02-19 14:49
洋葱和胡萝卜也是一起在水淀粉中沾满吗？怎么感觉实物中没有这些配料啊

连连看看	2009-02-19 16:16
没看明白,洋葱丝，胡萝卜腌完鸡肉后就丢掉了吗?

smalld	2009-02-19 16:52
看起来好棒！~自己做来吃吃看~

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