香蕉西米羹（转）

【原料】

　　香蕉5只。西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。
　　【制法】

　　西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒锅洗净加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

　　【特点】

　　色彩典雅，香甜可口，回味无穷。

点墨	2008-04-03 21:05
偶对勾芡这个词是很熟悉的了，但是偶得很汗颜的问一下……是怎么勾法儿啊？

河洛佳苑	2008-04-04 22:54
来，偶来教你倒少许水淀粉用凉水调成液体状，但水也不要太多了哈，刚实现液体化就好了挖了，在起锅前淋进去，再稍微搅拌一下下就好拉

宝掐掐	2008-04-05 13:45
那图片长滴真像麻婆豆腐啊！~估计成品一定香得8得了~ 偶也知道啥叫勾芡啊~ 就是水淀粉嘛……（水+淀粉呗）

英丹	2008-04-15 20:09
看着好香.找时间试着做做好了

fiona2008	2008-04-18 23:16
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uki1102	2008-04-20 19:28
看着好香.找时间试着做做好了

心上有人儿	2008-04-20 22:38
看起来很好吃的样子，自己也要试试看

点墨	2008-04-20 23:21
引用 *引用第2楼mi19861104于2008-04-04 22:54发表的*: 来，偶来教你倒少许水淀粉用凉水调成液体状，但水也不要太多了哈，刚实现液体化就好了挖了，在起锅前淋进去，再稍微搅拌一下下就好拉原来这么简单啊……嘿嘿，多谢多谢！

cadysa	2008-04-21 05:16
试着去了～

boheyuwei	2008-04-21 16:33
哈哈·~我喜欢西米·

wryatou	2008-07-20 09:47
西米露的做法都是大同小异。

sky317	2008-07-20 13:04
夏天最喜欢吃西米露了，尤其是冻过的

wangli1031	2008-07-29 21:05
貌似很好吃，真想尝尝看。

萧忧蓝	2008-08-14 20:46
看看不怎么样嘛，真的好吃吗？

cry	2008-08-14 23:23
其实西米的做法都差不多啦~偶挺喜欢的~谢过LZl了

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