| wasabig |
2023-01-05 00:37 |
【原创】家庭自制蛋挞
蛋挞应该是零基础也能做得很好的烘焙小甜点了，做过好些版本，也有买过现成的塔液，当然还是自己配的塔液更香更好吃，所以想跟大家分享自己实验后觉得靠谱的比例，一次成功哦。当然塔皮是现成的，我买的俏侬的，拷完很酥脆，小宝宝特别爱吃旁边的酥皮。
塔液配方：淡奶油100ml
纯牛奶100ml
细砂糖13g
炼奶40g
蛋黄3个
这个比例正好是12个蛋挞的量。 [attachment=1303983] [attachment=1303984]
我买了一个量杯，特别实用，可以直接量取，倾倒的时候也不会流的到处都是，所有材料搅拌均匀后要过筛2-3遍，口感更好。
[attachment=1303985]
我喜欢蓝莓酸酸甜甜的口味，给自己做了三个蓝莓味，烤完有点爆汁，很赞的。
温度是200度，放在中层，预热10分钟，一开始设定了22分钟，最后我又把时间加到25分钟，烤出来才正正好。 [attachment=1303986]
小成本易上手，家人都很爱吃，拿出来整个屋子都是奶香味。 [attachment=1303987] |
|
刚买的时候50多点，现在一箱要60多，价格难蹲。
，我看了这篇我才知道有欧亚这个牌子。。。
挺好的，提个小建议，下次能不能蛋挞皮如何做也教下我们
蛋挞最难做的应该是蛋挞皮，现在基本上买蛋挞皮来做蛋挞还是很容易的。