| 柳下笙歌 |
2020-11-15 12:28 |
【转】酸菜炖排骨
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排骨 适量 ；酸菜 适量；葱姜蒜 适量；花椒 适量；大料 适量；食用油 适量
方法/步骤
1准备好全部食材。
2酸菜泡10分钟，沥干水。
3排骨凉水下锅，焯水。捞出，凉水冲洗干净。
4另起锅，下入排骨。
5再下入葱结、姜蒜、花椒、大料。盖盖子，大火烧开，加料酒、白醋，转小火炖一个半小时。
6起锅烧油，放葱、花椒、大料，爆香。
7放入酸菜，翻炒几下。
8将酸菜放入骨头汤中，继续炖二十分钟。
9最后放入盐和味精。再炖十分钟即可。
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