查看完整版本: [-- 【转】夏天没食欲,一锅酱一锅面 --]

-> 温馨家园 -> 【转】夏天没食欲,一锅酱一锅面 [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

柳下笙歌 2020-05-17 06:49

【转】夏天没食欲,一锅酱一锅面

每次去面馆,只要有炸酱面我肯定会选择这款美食。吃炸酱面,会给你一种酣畅淋漓的感觉。因为炸酱面属于凉拌面的一种,只要酱料做得好,肯定特别好吃。尤其喜欢吃这种拌一拌,就能大口咀嚼的美感,实在是太过瘾了。
[attachment=1244478]
其实,顶级的炸酱面,在家也可以搞定的!而且食材都是家常的,没有什么特别之处,有的只是手法上的差异。所以今天我们一起来制作一款传统的炸酱面,不论是当早餐还是当正餐,都非常棒呢!特别美味的传统面食做法,越吃越香,1大碗不够吃,特解馋!

[attachment=1244479]

夏天没食欲,一锅酱一锅面,不用炒菜,全家吃饱,又快又省事!而且我们所有食材都纯手工制作,确保了最新鲜的食材,以及最棒的口感享受。有机会你一定要亲自感受一下,最纯粹的手工面食的味道。今天你也来感受一下吧,真的超级好吃呢。
【自制炸酱面】
制作配料:普通面粉300克 盐3克 清水140克 酱汁:甜面酱1勺 黄豆酱2勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 白糖半勺
制作方法:

[attachment=1244480]

1、面粉里加入3克盐,用大约140克-150克清水和成面团,密封醒发20分钟,再揉成光滑的面团,然后继续密封醒发20分钟;

2、调酱汁:酱汁:甜面酱1勺 黄豆酱2勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 白糖半勺 搅拌均匀;

3、锅中加入植物油,油热后放入肉末,翻炒至变色;

4、然后把酱汁倒进去,翻炒均匀,加入半碗清水大火烧开转文火炖5分钟,然后倒入勺半碗水淀粉,煮至汤汁黏稠即可关火;


[attachment=1244481]
5、砧板上撒适量干面粉,把面团取出来擀薄;

6、反复撒面粉,继续擀薄;

7、擀成自己喜欢的厚度之后,叠起来,切成面条;

8、锅中烧开水,面条下锅煮1-2分钟后,捞出过下凉水;

9、把面条放入碗中,加入酱汁、黄瓜丝和胡萝卜丝,拌均匀即可;

[attachment=1244482]

10、我们的炸酱面就做好了,夏天没食欲的时候来一碗炸酱面,浑身都充满了能量,真的是太开胃了,不用炒菜,一锅酱一锅面,全家都能吃饱,省时省力。如果嫌自己手擀面麻烦,也可以直接买现成的面条,这样更省事了,搭配自己喜欢的蔬菜,这样的面条真的太美味了!而且特别适合懒人!




cindycaicai 2020-05-18 10:39
感觉最关键的是酱要炸的好,这个太难了。
看向往的生活黄小厨经常做的,自己跟着做总是做不好。
还是去外面吃吧哈哈哈

小默1980 2020-05-18 12:35
真想现在就吃,

时间的女儿 2020-05-18 23:11
想吃但懒啊,怎么办。

看看书20 2020-08-29 00:38
看图片很诱人,肉酱不用说了,其他菜码也可以选自己喜欢的爽口菜。

samlanne1983 2020-09-02 15:38
夏天我们都喜欢吃凉拌面,像我做的比较多的是鸡丝凉拌面,这种炸酱面的酱要做的好,不然就不大好吃。

邹邹的妈妈 2020-12-23 15:07
大夏天一碗鸡丝凉面,简直安逸惨了!

sookie 2020-12-30 10:21
看着太有食欲了。拌面就是比汤面有滋味。

时间的女儿 2021-06-27 10:58
觉得工序也挺多的,懒人表示看看就好

莉娃 2021-06-27 11:05
面一定要劲道,软踏踏的面再好的酱也不好吃,面的关键还是调料调的好。

mengyuanliuyan 2021-09-11 14:55
我是炸酱面控,每次都控制不住,流口水中。

sookie 2021-10-14 14:19
夏天是消耗面条的好时节啊

mengyuanliuyan 2021-11-08 16:43
都是我的最爱,马上做起来。

西红柿 2022-01-13 15:43
看着就很有食欲,会做面食的人都很能干。

yychen0120 2022-03-11 14:20
哇,看着就很有食欲
明天可以做做看

刘利 2022-05-06 15:56
给我提供思路了,接下来一个目标,就是做一锅好吃的酱,哈哈

mengyuanliuyan 2022-05-14 16:40
我的最爱,百吃不厌。

minminsky2000 2022-08-02 08:31
喜欢吃肉酱拌面,又怕热量高

夏日樱花 2022-09-05 10:33
看着就有食欲,我果然是爱吃碳水

kamiky921 2022-09-05 11:26
看饿了,决定今天中午外卖就叫炸酱面

世界和平 2022-09-20 09:29
太馋人了,我要去吃早餐去。

yaffa2022 2022-10-25 09:38
看到就想吃,大爱杂酱面

南山客 2022-10-25 15:09
我也觉得面要用酱拌一拌才有味道,汤面也喝干了汤再拌。


查看完整版本: [-- 【转】夏天没食欲,一锅酱一锅面 --] [-- top --]


Powered by PHPWind v7.5 SP3 Code ©2003-2010 PHPWind
Time 0.015376 second(s),query:2 Gzip enabled

You can contact us