| 柳下笙歌 |
2020-04-13 02:08 |
【转】蜜汁鸡翅 by 日食记
不加一滴水，筷子一捋就脱骨，做起来还不会脏手的『蜜汁鸡翅』
绝妙的蜜汁腌料方子，对应10个鸡翅：3勺生抽+2勺老抽+2勺蚝油+2勺料酒+3勺蜂蜜+1/2勺黑胡椒+1/4勺盐+3勺蒜末+4片姜。
①把洗好的鸡翅表面割两刀，和调好的腌料一起倒进保鲜袋里，按摩一会，放置3小时。
②连鸡翅带腌料全倒进电饭煲里去，按煮饭键一直等煮完，大概半小时左右。（腌料量是足够的，鸡翅本身也有水分，不用额外加水）
③开盖，再按一次煮饭键，让鸡翅收汁，看稠度差不多就完事了。
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，还没试过用电饭煲去做这道菜。