| 柳下笙歌 |
2019-08-11 12:31 |
【转】节气里的美食
寒露的气温较白露时更低，露水更多，原先清晨地面遇冷而凝的露水快要凝结成霜了，且带寒意，故名寒露。
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这时的天气由凉爽变为寒凉，阳气由释放变为收敛，阴气开始储藏，血脉由充盈变为收缩。此时，人们的饮食起居如不注意及时调整与大自然同步，就容易出现气滞血瘀的症状，比如因为小血管的关闭和收缩导致的血压升高、秋季脱发，还有老人哮喘、小儿腹泻等。这个时候开始，晚上要早一点就寝，多加一层薄棉被。
陆游的《霜月》中写有“枯草霜花白，寒窗月新影”，非常形象地描绘了霜降的秋景。早上起来开窗，可以看到地面的水汽凝结在树和草叶上结成的霜了。因为寒气越来越重，霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期；关节有问题或有风湿的人，此时晨僵现象会更明显；宫寒的女性，在月经前后腰酸和下坠感会更加严重。一切与寒有关的症状，此时都会变本加厉起来。
寒露 秋补先顺气 萝卜红枣赛人参
“白露身不露，寒露脚不露”，漂亮的凉鞋、露脚面的鞋都该收起来了。每天早晨上班前，在家盘腿平坐，双手臂举过头，掌心向上，深呼吸，叩齿、耸肩、咽津，各做5~10 次，可预防颈椎痛、腰痛、痔疮、鼻炎、头痛和腹泻。
暮秋需要进补，但需要先补气顺气，把身体里的“通路”打通了，再输送滋补之物。在寒露前后三天，最好喝一种顺气安中的汤，此汤是开路工兵，专治气滞。
这个汤制作起来也非常简单，香附米20克、紫苏30 克、路路通9 克，再加上荷叶梗30 克，藕节10 克，白萝卜带根2 个，煮成汤，喝汤吃萝卜。
寒露开始，饮食要遵循减苦增甘的原则，比如水果中的梨，蔬菜中的胡萝卜、藕等。尤其是胡萝卜对于缓解秋季眼睛干燥和皮肤瘙痒大有好处。红枣也是这个时候的时令养生佳品，放入炒锅，炒至微黑，健脾作用更强。若加入大麦茶一起泡水喝，对脾胃不好，消化不良的人大有帮助。
天气越来越凉，要多吃温热的食物，尤其是早上，一碗热热的五谷粥是最佳选择，唤醒你的消化系统，让你一整天都精神饱满。
霜降 补益增阳气 时令秋果正当时
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霜降是秋季的尾声，最后一个节气，也意味着冬天的开始。建议出门带一个羊绒披肩，不仅可以护住颈椎这个要隘，还可以围住腰部的命门穴，呵护生命之火。裙子不主张穿，因为大腿容易被冷风侵袭患上寒冷性脂肪组织炎，而且容易反复发作，带来无尽烦恼。若真要穿，就在里面穿上羊绒半裤，把大腿保护好。
白果是秋天的礼物，“补气养心，益肾滋阴”。加入大枣、百合和莲子，一起熬煮成粥，可以治疗女性心肾不交引起的失眠，且因补肺的功效，还有助于美白皮肤。
柿子是霜降时节的时令之物，“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，柿子可以御寒，能补筋骨。成熟的红柿是一种平和的滋养剂，能补虚、健胃、润肠、利肺；将发涩的柿子榨出汁液，名为柿漆，内含鞣质，具有降压作用，对高血压、痔疮出血均有效。霜降时节另外一个不能错过的食物当属板栗，街头巷尾都开始弥漫着糖炒栗子的香味。这时的板栗性味甘温，健脾胃、补肾气，可以每天吃六七颗。
黑芝麻润肺滑肠，不仅可以作为夜宵小点，而且是暮秋初冬的补肾佳品。
最好自己买来上好的黑芝麻磨成粉，与山药粉、核桃粉一起冲成芝麻糊，坚持每天一勺，能补益肾气，抗衰防老。
要想顺利渡过这个冬天，霜降节气是个坎儿，千万要把体内阳气补足了，以抵御寒气的侵袭。当归生姜羊肉汤是非常好的养阳汤，如果没有上火的症状，可以喝起来了。
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