| 柳下笙歌 |
2019-01-09 14:14 |
【转】川香什锦炖
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材料:午餐肉,木耳,干豆腐结,白菜,油菜,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,辣椒粉,花椒粉,鸡精,糖,酱油
1,把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块
油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉
2,起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,
然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握,
放到不用额外放盐的量是最合适的.炒出红油后,
放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料,然后添水,
水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,
少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟.
15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火.
3,将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,
将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了!
PS:可以根据自己的喜好放入自己喜欢的材料,其实这个是比较自由的!
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