| 柳下笙歌 |
2018-11-30 08:45 |
【转】肉末蒸豆腐
肉末蒸豆腐食材介绍牛里脊150g，南豆腐1盒，葱少许，油少许，盐少许，料酒少许，豆瓣酱2小勺，鸡精少许，生抽少许，淀粉少许，糖少许，姜适量，蒜适量
肉末蒸豆腐的做法步骤
[attachment=1210868]
1、超市购买的南豆腐1盒。
[attachment=1210869]
2、葱姜蒜切末。
[attachment=1210870]
3、牛肉切成小粒。
[attachment=1210871]
4、豆腐切成薄片，码在盘中。
[attachment=1210872]
5、先做牛肉，油热倒入牛肉翻炒 ，
炒出牛肉中的水分后加入少许的料酒和胡椒粉去除牛肉中膻味。炒好装盘备用。
[attachment=1210874]
6、另坐锅放油，先放入2小勺豆瓣酱炒出红油后放入葱姜蒜爆香。
[attachment=1210875]
7、然后将炒好的牛肉倒入，加入少许的清水，的盐，生抽，糖，鸡精，最后加入少许的湿淀粉。
[attachment=1210876]
8、将炒好的牛肉汁料，倒在豆腐上。
[attachment=1210877]
9、上锅蒸8分钟左右即可。
[attachment=1210873]
10、出锅撒上香葱就可以了。 |
|
