昵 称: 柳柳
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):
山药羊肉粉干
羊肉顿了一下午 就是我喜欢的那种带皮的羊肉~~美滋滋啊
已经持续自己煲汤喝了 一个月 非常喜欢用慢炖锅炖
我不怕羊肉的膻味 还特别喜欢羊肉牛肉~
买回来的羊肉 解冻之后用热水滚一遍 然后丢入慢炖锅中 至少五个小时的慢炖。
按照个人习惯喜欢 可以考虑加菇类 枸杞 薏米
(因为用的是山药 山药不适合炖5小时,会煮太烂而化掉
在最后两个小时的时候就可以把切好的山药放入锅内,尝试了带皮的山药很好吃 要洗干净)
把泡了一早上的粉干捞出 烧一锅滚水 把面丢进去 煮到你觉得可以的软度,沥干 备用。
最后就是用炖好的汤合着面 再煮一遍 最后入味。
[ 此帖被柳下笙歌在2017-12-06 08:29重新编辑 ]