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主题 : 【转】秋季进补佳品 蜜汁桂花藕
柳下笙歌 离线
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0  发表于: 2017-08-13  
来源于 健康美食  分类

【转】秋季进补佳品 蜜汁桂花藕



难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

- 准备食材 -

莲藕
桂花
冰糖 适量
蜂蜜 适量

- 步骤 -

1.莲藕洗净,削皮后切片。
2.将1放锅里,加入适量水与冰糖。煮至莲藕熟透。
3.加入桂花,至汤汁粘稠。收干后捞起。
4.装盘,将蜂蜜调匀,淋在莲藕上即可。

- 小贴士 -

莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,
它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,
是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,
在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。


1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,
可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,
能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,
使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,
还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,
能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,
植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,
可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。  
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tito66 橘果 +5 2017-08-15 发贴爱~~
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tito66 离线
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1  发表于: 2017-08-15  
其实我很喜欢吃这道蜜汁桂花藕,可惜怎么做都做不出外面餐厅里吃的味道来呀。
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2  发表于: 2017-08-27  
据说女人三天不能离藕,可惜我只会做红豆莲藕煲,其他啥也做不好
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3  发表于: 2017-09-24  
减肥阶段,痛苦啊,
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《微微一笑很倾城》的作者是谁? 正确答案:顾漫
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