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主题 : 【转】维也纳可可酥饼
tainlin123 离线
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来源于 健康美食  分类

【转】维也纳可可酥饼

维也纳可可酥饼





(约20个两烤盘的量)
原料:面粉130克、可可粉15克、黄油125克、糖粉50克、蛋白1个(1.5t)、盐少许

1.黄油回室温软化后加糖粉打发。

2.加盐,继续打发;

3.加入轻微搅拌后的蛋白;

4.再次搅打均匀;

]

5.面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛,筛入黄油碗中;

]6.粉类加入到黄油中切拌均匀;

]7.无明显干粉即可,不要过度搅拌;

8.装入安好星型花嘴的结实裱花袋中;

9.烤盘铺油布,挤成大小均匀的w形;

10.烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右。


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tito66 橘果 +5 2016-12-07 发贴爱~~
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1  发表于: 2016-12-06  
这个花的形状的小饼干好可爱
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