夏天,每天都要吃西瓜,一般呢我们都只是吃红瓤,有没有想过把西瓜皮也利用一下呢,西瓜的红瓤是酸性的,而皮则是碱性的,所以吃点瓜皮中和一下是很好,西瓜皮炒起来也是很美味的~~~
下面来说一下我平时的做法:
1.选瓜皮比较厚的,吃完红瓤后就可以处理了,把红瓤和外面绿色的瓜皮切掉,只留下白色的部分,所以皮薄的瓜就不要做啦。
2.把切好的皮洗净,放点盐腌着,不要太久,10分钟到30分钟都行,我一般就腌个10来分钟。
3.起油锅,会吃辣的可以放点辣椒,或是青椒。
4.放入桂叶,爆香,桂叶放入锅前最好用火烧一下会更香。
5.放入腌好的瓜皮,不用再清洗了,把腌出来的水控一下就直接入锅。
6.翻炒,最后放入适量的味精,盐就看自己口味,因为腌过了已经会咸了。
7.装盘,开吃~~~~~~~~~
味道很不错的,可惜我每次都没有拍照……
因为我爱吃炒西瓜皮的,所以每次去买瓜时总问:你这瓜皮厚不厚啊?小贩答曰:不厚不厚,我这瓜可好了……我扭头就走:不厚,哦,我不要了~~~~~~~~~~小贩:……省略无数句
JMM可以试着做一下,很容易的~~~~~~~~~~