昵 称:刘利
今天吃到的美味(照片和文字):野草莓果酱。野草莓在我们这边被叫为野莓子,说起来又像在叫野妹子,哈哈哈,不过我觉得野妹子是很贴切的,它们是红红的圆形小果,散落在山野间,在四月底到五月上旬这段时间会特别多,的确很像穿暖花开,出去野一野的妹子们。
这瓶野莓子酱是用估计三斤果子做的,先泡在水里一会,让可能有的泥沙沉淀,洗几遍,就直接放不粘锅里小火熬,可以不用放水的,因为一会果子都软下来,会出很多水分。等出水后,我放了两块老红糖,不盖锅盖,继续熬到水分变少,自己觉得可以的程度,就装瓶放冰箱啦,可以吃几个礼拜哦。这个密封瓶为了没有杂菌,我也另外放锅里蒸了一下的。